Pizzeria "Colombo" – Novellara (RE)

25 maggio 2008

Prima pizzeria ad avere l’onore di una doppia recensione da parte del gruppo Pizzatour.it. Vediamo come è andata questa volta, ad un anno circa dalla precedente visita (aprile 2007, vai alla recensione).

Pizze ordinate:
Funghi misti + crudo
Speciale tirata (bufala, pomodorini freschi, basilico)
Boscaiola (mozz., pomodoro, funghi chiodini, rucola)
Tirolese (mozz., pomodoro, speck, taleggio, gorgonzola)

Pizze: dimensioni medio-grandi. La versione “tirata” viene servita esclusivamente in piatti d’acciaio maggiorati. Pasta molto morbida, anche nel bordo, tanto che è decisamente apprezzabile anche mangiato da solo. Le pizze con funghi a volte sono molto ricche d’olio, forse un pò troppo. Giudizio comunque molto buono.
Tempo di consegna: prime pizze dopo 17 minuti circa.
Forno: a legna.
Servizio: sistema di ordinazioni moderna che fa uso di palmari wireless. Camerieri puntuali ed efficienti.
Coperto: 2,00 €
Prezzo medio: 12,00 € a testa (bere, pizza e un paio di piatti di patatine fritte)
Voto finale: 7,85.

Pizzeria "La Briciola" – San Bernardino di Novellara (RE)

13 aprile 2008

Nuova sede per la pizzeria “La Briciola”, che si sposta presso l’agricola “La Riviera”. I nuovi locali sono stati ricavati da un’antica stalla e mantengono le caratteristiche colonne originali. L’arredamento è di tipo classico, più in stile ristorante.La Briciola

Pizze: dimensioni grandi (vengono servite esclusivamente in piatti grandi d’acciaio), pasta molto sottile. Giudizio: buono.
Tempo di consegna: prime pizze dopo 22 minuti circa.
Forno: elettrico.
Servizio: nella norma.
Coperto: 2,00 €
Prezzo medio: 13,40 € a testa (bere, pizza e patatine fritte di antipasto)
Voto finale: 6,9.

Pizzeria "Colombo" – Novellara (RE)

15 aprile 2007

Locale molto rinomato come pizzeria e per questo sempre pieno, tanto che tra le 20.30 e le 21.30 spesso è necessario attendere prima di trovare un tavolo disponibile, soprattutto se si è in tanti. Il discorso vale soprattutto per i giorni “caldi”, ovvero sabato e domenica sera.

Pizze ordinate: una speciale con aggiunta di funghi chiodini, una al crudo, una ai wurstel, una boscaiola (funghi chiodini e rucola), una tirolese (speck, gorgonzola,taleggio), una crudo più porcini.

Pizze: dimensioni medio-grandi, pasta sempre “morbida” e soffice, mai secca, neanche la crosta di contorno. Giudizio: ottimo.
Tempo di consegna: 5 minuti
Forno: 2 forni, entrambi a legna.
Servizio: molto rapido grazie all’utilizzo di palmari wireless per le ordinazioni. Camerieri in genere professionali, anche se un pò “distaccati”.
Prezzo medio: 15,00 € a testa (bevande e pizza)